カナダ・オンタリオ州のAirbnbに1カ月滞在したとき、ほぼ「電子レンジだけ」で自炊生活してみました！
前回の記事では、レンチンで作った料理（おかず）を見ていただきましたが、今回はその続き。主食の「ごはん・パスタ・ラーメン」まで、レンジだけでつくったレシピを、写真つきでまとめました。
特別な道具は使っていません。
「海外での自炊どうしよう？」「鍋もフライパンもないけど大丈夫かな？」と不安な方、電子レンジがあれば何とかなりますから安心してくださいね！
レンジでゆでるパスタ
まずは「レンジでゆでるパスタ」。これは日本でももう一般的になってきていますよね。
でも専用の容器ではなく、Airbnbのキッチンに置いてあった深めのプラスチック容器を使いました。
容器は短かったので、合わせてパスタを折りました。
※容器について：長さは折れば何とかなりますが、深さはあった方がくっつきにくく、望ましいです
【パスタのゆで方】
① 耐熱容器にパスタを入れる（長すぎるときは折ってOK）
② 全体がかぶるくらいの水を注ぐ
③ 水の0.5％の塩を入れる（鍋でゆでるときの半量）
④ ラップをせず、電子レンジ500Wで「表記のゆで時間＋4分」加熱
⑤ レンジから出したら箸などでざっとほぐす
⑥ ザルにあけて湯を切る
⑦ すぐにオリーブオイルかバターをからめる（くっつき防止）
※加熱時間や塩加減は、お好みで調整してください。
出来上がったパスタの写真はこちら☟
加熱しておいた生ソーセージを使う他、その時々の残り物も活用。
味付けを変えて3種のパスタにアレンジした日もありました！
かと思えば、塩・バター・スパイスだけのどシンプルなパスタで済ませたことも。
どシンプルパスタには、仕上げに日本から持ってきた「辛辛魚まぜ麺の素」というパウダーをかけました。本来はうどん麺用ですが、海外ではうどん麺は手に入りにくく、あっても高価。パスタでも行けましたよ🙆
レンジで作るインスタントラーメン
インスタントラーメンもレンジでうまく出来ました！
【インスタントラーメンの作り方】
材料：
・インスタントラーメン1袋
・お湯350～450ml（袋に書かれている量より50mlほど少なめ）
・具材（例：キャベツ、もやし。今回はベビーリーフを使用）
作り方：
① 電気ケトルでお湯を沸かす
② 麺とスープの粉を、深めの耐熱皿に入れる（麺が大きければ割ってもOK）
③ お湯を注ぎ、具も加える
④ ラップなしで500Wで4～5分加熱（必要に応じて加熱時間追加）
※加熱時間は目安ですので、様子を見ながら調整してください。
写真もどうぞ♪
レンジで作るめだま焼き
焼いていないので厳密には「焼き」ではないのですが、見た目はそれっぽく、朝食のトーストに、ごはんの友に、と大活躍でした。
サラダに添えてもいいですね。
【レンジで作る「めだま焼き」もどきの作り方】
注意事項：
※爆発防止のため卵黄に穴を開けること
※耐熱容器を使うこと
※500W以上で1分以上加熱しないこと！（危険爆発）
材料： 卵1個
作り方：
① 深さと広さのある耐熱容器（直径12cm程度が理想）に卵を割り入れる
② フォークで卵黄に穴をあける
③ 小さじ1ほどの水を加える
④ ラップをして、500Wで40秒加熱
⑤ 1分ほど余熱で火を通し、ラップを外して水を捨てる
※白身が固まっていなければ、追加で20秒加熱
こちらも写真でご覧ください☟
🥚レンジで作るめだま焼きと、ポーチドエッグは同じ？
レンジで作るこのめだま焼きは、白身がふんわりと固まり、黄身がとろっと半熟で、見た目や食感がポーチドエッグ（Poached Egg）によく似ています。
伝統的なポーチドエッグは、鍋で沸かしたお湯に卵を割り入れて、そっと火を通すという、ちょっと繊細な料理。お湯の温度や酢の量などに気を付ける必要があり、慣れないと形が崩れてしまうなど、難易度が高めです。
それに比べて、レンジで作る方法は器に水と卵を入れてチンするだけ。
とにかく簡単で失敗しにくいのが魅力です✨
正確には同じ料理とは言えませんが、こちらは「レンジでできるポーチドエッグ風」と言っても良いと思います。
レンジで炊くごはん
Panasonicのサイトを参考にして、お米だって炊いちゃいました。
【ご飯の炊き方】1合の場合
材料：
・米 一合
・水 220cc
作り方：
① レンジ対応容器で米を洗う
※吹きこぼれを防ぐため、深めの容器がおすすめ。
※容器の下に皿を敷いておくと、万が一吹きこぼれても掃除がラク👌
※容器の目安：お米と水を入れたとき、容量が 2倍以上あるもの
② 約30分、吸水させる
③ ラップをふんわりとかけ（両側に少し隙間をあける）500Wで約5分加熱
※様子を見ながら、沸騰したら途中でも止めてOK！（吹きこぼれ防止）
④ 取り出して米をひと混ぜし、200Wで約5分加熱
⑤ 味見して、かたければ様子を見ながら追加加熱
⑥ ラップを隙間なくかけ直し、10分蒸らす
分量別のポイント：
2合の場合
水：450～480cc、吸水：30分
加熱：500Wで約10分 → 150～200Wで約10分
蒸らし：10分
0.5合の場合
水：110～120cc、吸水：5～10分
加熱：200Wで約15分（200Wがない場合は「解凍モード」でOK）
蒸らし：10～15分
※炊き上がりのかたさは水の量・吸水時間・蒸らし時間でも変わるので、加減して好みの時間を見つけてください。
水加減の目安とコツ：
Panasonicのサイトによると、「米よりも約2割ちょっと多めの水」が基本とのこと。
- 水が多すぎる → 柔らかすぎるごはんに
- 水が少なすぎる → 芯が残るごはんに
下記も参考にしてみてください。
- 新米 → 水は少なめに
- 古米 → 水は多めに
レンジで炊いたごはんの写真☟
なかなかおいしそうでしょう？ 中粒種なので、日本のお米（短粒種）より少し細長いですが、おにぎりも作れるくらいのやわらかさはあります。
さいごに
1カ月のカナダ滞在で、「レンジしかないキッチンでも、こんなにいろいろ作れるんだ！」と自分でも驚くほどレパートリーが増えました。
どれも簡単＆失敗しにくいものばかりなので、海外生活中の方はもちろん、一人暮らしや忙しい日のごはんにもおすすめですよ！
